答案是,米粉中是可以加奶的!为什么这样说呢?且听小编一一道来!
·加不加奶,有据可循
首先,咱们来看一条官方条例,《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则 (2017版)》中明确对婴幼儿谷物辅助食品(主要指米粉类的辅食)要求用牛奶或其他含蛋白质的适宜液体冲调后食用的婴幼儿谷类辅助食品。正因为如此,所有品牌的米粉包装上,都会在食用方法中建议用蛋白液体冲调米粉!(对1岁内的宝宝来说,这里的蛋白液体就是指配方奶了,因为鲜牛奶是不太适合在1岁内喝的。)
·营养吸收,并不冲突
婴幼儿谷物辅食中的主要营养成分是碳水化合物,配合配方奶粉一起冲调后,能够为宝宝提供碳水化合物的同时,提供充足的蛋白质和脂肪,从而使宝宝的营养摄入更加均衡,有利于宝宝更好的成长。
·纠结冲调水温不一样?想多了!
米粉的冲调最佳温度是60-70℃,温度过低,米粉不能充分溶解,结团会导致不易消化;温度过高,也会破坏米粉中的营养成分。(益生菌米粉除外,冲调温度要在45度以下。)
很多妈妈都认为奶粉的水温冲调比较低,应该40-50°为宜,怕水温高了破坏营养成分。实际上,联合国粮食及农业组织(fao)与世界卫生组织(who)合编的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》中写道,应使用温度不低于摄氏70°c的水来冲调婴儿配方奶粉,以杀死奶粉中的阪崎氏肠杆菌。然后将冲调好的奶液应冷却至可喂哺的温度,再立即饮用。70°c可以降低阪崎杆菌和沙门氏菌感染的风险,40°c可以更快速给宝宝喂食。
如此看来,米粉与奶粉的冲调温度都是相差无几的,因此米粉加奶冲调是不受温度的影响呢!
·口味熟悉,更易过渡
不少刚开始吃米粉的宝宝,都会出现抗拒辅食或者不爱吃辅食的行为。对于宝宝来说,奶味是最熟悉的味道,米粉中加奶可以让宝宝更容易逐渐接受米粉,米香混合奶香的口味能够宝宝帮助完成这一阶段的饮食过渡。
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